Dominik Süss: Wirtshausküche II

Kurs

Dominik Süß ist auf Social Media bekannt und bringt mit seinem ersten Kochbuch die Wirtshausklassiker aus dem österreichischen Mühlenviertel in unsere Küchen. Wir wollen einige Rezepte aus seinem Buch nachkochen. Wir starten mit einem Kartoffel-Chicorée Salat mit Bergkäseschaum und Feigenmarmelade. Weiße-Bohnen-Humus ist herrlich cremig und dazu gibt es das 5-Minuten Brot. Rund wird es mit Domis weltbesten Rote-Bete-Knödel, eine tolle Variante. Der Klassiker Backhendl wird hier neu interpretiert: Buttermilk Fried Chicken mit Spicy Majo und Coleslaw. Schön süß wird es mit den handgemachten Topfengnocchis mit gebratenen Früchten und zum Naschen, Mitnehmen, Verschenken oder Aufbewahren gibt es noch Schoko-Cookies.  

Bitte mitbringen: Dosen für Reste, etwas zu trinken, Schürze und Geschirrhandtuch.