Wild genießen - Natur auf dem Teller

Kurs

Wild bietet aromatisches, natürliches Fleisch mit regionalem Bezug – lernen Sie den bewussten Umgang mit Wildfleisch, entdecken traditionelle und moderne Wildgerichte und erwerben praktische Kenntnisse in der Zubereitung und Kombination von Wild mit saisonalen Beilagen. Es zeigt den Teilnehmern den Umgang mit besonderen Fleischarten und Zubereitungstechniken. Wildgerichte fördern den bewussten Fleischkonsum und Nachhaltigkeit. Der intensive Geschmack eignet sich für spannende Kombinationen mit Beeren, Pilzen oder Wurzelgemüse. Außerdem bringt Wild Abwechslung und einen Hauch von Gourmetküche in den Kochkurs.

Bitte Dosen für Reste, Schürze, Geschirrhandtuch mitbringen!