Okinawa Izakaya: lebendig, langlebig, lecker - Genuss aus der blauen Zone

Kurs

Lust auf einen Abend wie in einer echten japanischen Izakaya? Locker, gesellig und voller kulinarischer Entdeckungen?

Entspannt zaubern wir eine bunte Auswahl veganer Kleinigkeiten: leicht, nährstoffreich, aromatisch. Mit Tofu, Meeresgemüse, Bittermelone, Süßkartoffeln, Hülsenfrüchten – als Schlüssel zur Langlebigkeit gehören sie in Okinawa seit Jahrhunderten zum Alltag.

Serviert wird wie in einer Izakaya: viele kleine Gerichte zum Teilen und Genießen – von herzhaft bis süß und voll Umami. Dazu gibt´s kleine Einblicke in die Kultur und Essphilosophie Okinawas. Nach dem erfolgreichen Kurs im Januar erneut im Programm!

Bitte mitbringen: Dosen für Reste, etwas zu trinken, Schürze und Geschirrhandtuch.