Herbstliche Winzerküche

Kurs

Die Weinreben sind voll und die Winzerhöfe ernten und die Heurigen und Besenwirtschaften öffnen mit
neuem Wein und vielen Leckereien ihre Tore. Wir machen eine kleine, kulinarische Rundreise durch die
Winzerküche. Zur Vorspeise zaubern wir den beliebten Spundekäs, Gazpacho von Trauben und Gurke und
eine tolle Riesling-Cremesuppe. Weiter geht es mit einem Flammkuchen Winzer Art mit Trauben,
Walnüssen und Ziegenkäse. Aus der Wachau gibt es Wiener Backhendl mit Rahm-Gurken-Salat und dann
gibt es Matjes-Tatar auf Pumpernickel und Wildkräutersalat. Zum süßen Abschluss gibt es eine Weincreme
und eine Riesling-Apfel-Torte mit Zimtsahne.

Bitte Dosen für Reste, etwas zu trinken, Schürze, Geschirrhandtuch mitbringen!