Dominik Süss: Wirtshausküche II

Kurs

Dominik Süß bringt mit seinem Kochbuch die Wirtshausklassiker aus dem österreichischen Mühlenviertel in unsere Küchen. Wir starten mit einem Kartoffel-Chicorée Salat mit Bergkäseschaum und Feigenmarmelade. Weiße-Bohnen-Humus ist herrlich cremig und dazu gibt es das 5-Minuten Brot. Rund wird es mit Domis weltbesten Rote-Bete-Knödel, eine tolle Variante. Der Klassiker Backhendl wird hier neu interpretiert: Buttermilk Fried Chicken mit Spicy Majo und Coleslaw. Schön süß wird es mit den handgemachten Topfengnocchis mit gebratenen Früchten und zum Naschen, Mitnehmen, Verschenken oder Aufbewahren gibt es noch Schoko-Cookies.

Bitte mitbringen: Dosen für Reste, etwas zu trinken, Schürze und Geschirrhandtuch.